Stenugnsbakat surdegsbröd med fetaost, basilika och vitlök

Nu finns det ett nytt, mumsigt bröd i gårdsbutiken. Det är ett stenugnsbakat surdegsbröd med fetaost, basilika och vitlök.

Kom in till oss och provsmaka 😊

Jättegott, enkelt bröd

Detta bröd gör du direkt i en "ugnsform/gryta" från Tupperware, och den heter Ultra Pro. Du blandar alltså ingredienserna direkt i grytan, vilket spar både tid och disk :) 
Alla mina 9 fikagäster gav brödet full pott i betyg ***** och allt gick åt!
 
Enkelt bröd i Ultra Pro
* 7 dl vetemjöl
* 3 dl grahamsmjöl
* 1 tsk salt
* 50 g jäst
* 5 dl vatten
* 2 msk olivolja
 
Gör så här:
Detta recept är till 5,7 liters ultra pro´n, har du en 3,5 liters så ta halva satsen.
Smula ner jästen i ultra pro´n. Värm vattnet till fingervarmt vatten, 37 grader. Häll i lite vatten först och rör så jästen löses upp. Ha i saltet och sedan resterande vatten. Rör tills allt verkligen är blandat och jästen är helt upplöst i vattnet. Blanda sen ner vetemjöl, grahamsmjöl och olivolja. Rör ihop och knåda till en lite klibbig smet. Försök forma degen till en stor limpa, och jäs sedan i 30 minuter.
Grädda i 225 grader i ca 25 minuter.
 
Tyvärr hann jag inte ta kort på brödet, då det slukades fort ;) bild får komma nästa gång jag bakar detta bröd :)
 
LYCKA TILL <3
 
Taggar: enkeltbröd, grahamsmjöl, jäst, jättegott, olivolja, salt, tupperware, ultrapro, vatten, vetemjöl;