Fika i trädgårdscafe'et

Nu är det varmt! Här på röcklingers är det hela 25 grader varmt...
Det är även full aktivitet i växthuset, gårdsbutiken och trädgårdscafe'et 😊
Vad gör ni alla i denna värme?
Kom och ta en kaffe, The eller läsk. Testa gärna vårat bröd, färdiga smörgåsar och fikabröd son vi bakar i eget bageri 😊👌
Det finns även glass för er som vill svalka er med något kallt!
Jag hoppas vi ses!

Ha en bra dag
/Bagaren

Våra egengjorda dammsugare.
Vaniljcupcakes med mockakräm och mandelflarn.
Försvinnande goda mazariner.
Vaniljdrömmar.

Bagaren bjuder till

 
Eftersom våra kunder är dom absolut bästa 💗 så ville jag bjuda på något litet extra utöver våra stenugnsbakade bröd som vi brukar bjuda på. 
Denna kanelkrans fick några utav er smaka på, och jag tror att alla tyckte den var top class 😃 Det var en herre som påpekade att det här var den godaste bullen han någonsin hade smakat! Och det värmer en bagares hjärta att få höra dom orden 😃 för visst är det så att det är kul att fixa till fina bröd och bakverk, för man äter med ögat. Men det viktigaste är ju att det ska smaka GOTT!
 
 
Jag verkligen älskar den här formen och stilen på kransen ❤ 
 
Det bakades även en hel del annat idag också 😊
Drömmar, salmbärsgrottor, chokladbiskvier, kardemummabullar och kardemummalängder, tartletter med glasskräm och nektariner, minitårtor med jordgubbsmousse och glasskräm och en hel del bröd 👌😊
 
 
Sväng förbi om ni har vägarna förbi Lärbro 😊 det finns massor att titta på i våra växthus, i gårdsbutiken och i caféet. 
Välkomna!
Taggar: cafe, chokladbiskvier, drömmar, fika, glasskräm, handelsträdgård, jordgubbsmousse, kanelkrans, kardemummabullar, kardemummalängd, matbröd, minitårta, minitårtor, nektarinbakelse, nektarintartlett, röcklingers, salmbärsgrottor, tartletter, vetekrans;

Se hit alla vindruve-älskare!

En period så körde vi att varje fredag så fick barnen välja dessert/fredagsmys, växelvis 😊 Vår 3-åring valde för några fredagar sedan en vindruvspaj som hon såg bild på i en utav mina kokböcker. Första tanken var.... "eeehm....okej, är du säker?!" Men hon stod på sig och det var den hon ville ha, så det blev något helt nytt och oväntat den fredagen 😉
 
 
Trots att jag var väldigt skeptisk till hur den skulle smaka så måste jag säga att den var över förväntan god! <3 Både jag och barnen älskade den! Så det kommer inte att bli sista gången vi äter den minsann :)
 
Vindruvspaj
6-8 portioner
 
Pajdeg
* 3 dl vetemjöl
* 100 g kylskåpskallt smör
* 100 g mandelmassa
* 1-2 msk vatten
 
Fyllning
* 2,5 dl matlagningsgrädde
* 2 dl päron eller äppelcider
* 3 msk maizena
* 4 äggulor
* 2 msk strösocker
 
Garnering
* Gröna och blå vindruvor
 
Cidergelé
* 2 gelatinblad
* 2 dl cider
 
Gör så här:
Blanda samman mjöl, margarin skuret i bitar och mandelmassa i en matberedare. Späd med lite vatten i taget till en fast deg. Klä en pajform med löstagbar kant, nagga botten med en gaffel och ställ formen i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader, grädda pajen i mitten av ugnen 15-20 minuter. Låt den kallna.
 
Blanda grädde, cider, maizena, äggulor och strösocker i en kastrull. Använd inte stålvisp i aluminiumkastrull, för då blir krämen gråaktig! Sjud under vispning tills krämen tjocknat. OBS! krämen får inte koka, då kan den skära sig. Låt krämen svalna något. Häll den sedan i pajskalet. Ställ pajen i kylen, dela och kärna ur eventuella kärnor ur druvorna. Placera dom dekorativt på krämen.
 
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Värm cider i en kastrull. Lägg i gelatinbladen och låt dom smälta ner. Ställ gelét i kylen så det blir halvstelt, det ska inte stelna helt.Bred geleét över druvorna och låt pajen stå i kylen någon timme så geleét stelnar helt innan du serverar pajen :)
 
LYCKA TILL <3

Taggar: cider, cidergele, mandelmassa, paj, recept, vindruvor, vindruvspaj;